Un recente studio italiano ha dimostrato che il latte caratterizzato dalla presenza della beta-caseina unicamente A2 ha un impatto positivo sul benessere intestinale degli anziani. Il latte A2 ha mostrato effetti benefici sia sul sistema immunitario, sia sulla morfologia della mucosa intestinale. Inoltre, si è osservato che il consumo di questo latte favorisce la produzione di acidi grassi a catena corta durante la fermentazione microbica intestinale.

In conclusione, l’integrazione con latte vaccino di tipo A2 sembra contrastare parzialmente l’effetto dell’invecchiamento sulla salute dell’intestino, in particolare a livello del duodeno. Pertanto, il consumo di latte di tipo A2 può essere suggerito come una strategia adeguata a migliorare la salute dell’intestino nella popolazione, in particolare anziana.