La birra è una bevanda antica, già conosciuta dai Sumeri. Gli studi recenti, oggi, confermano che questa bevanda, da un punto di vista nutrizionale, è ottima. Composta per una percentuale tra l’80% e il 90% di acqua, contiene anche altri ingredienti che la fanno assomigliare più ad un alimento. Contiene, infatti, carboidrati, sali, luppolo, vitamine del gruppo B.

Assunta in dosi moderate, la birra ha effetti salutari. Per gli over 65 è consigliato il consumo di una unità alcolica al giorno (circa 33cl) per contrastare l’ipercolesterolemia e per favorire l’effetto diuretico. Secondo alcuni recenti studi, infine, la birra contrasterebbe l’insorgere dell’Alzheimer, il diabete e la demenza senile.