Un team di ricercatori del Crea Viticoltura ed Enologia, sede di Turi, in collaborazione con l’Università di Bari, ha realizzato una ricerca per valutare l’impatto dell’assunzione prolungata di uva. Ne è emerso che gli effetti salutari potrebbero contribuire a proteggere l’organismo dall’insorgenza di malattie cardiovascolari.

Inoltre, l’uva è ricca di sali minerali, vitamina A,B,C e combatte i radicali liberi responsabili del deterioramento dei tessuti e del DNA. Infine, è stato dimostrato che l’uva purifica fegato ed intestino.